VINI
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
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DESCRIZIONE
Il Recioto è un vino dolce ottenuto dalle stesse uve dell’Amarone della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella), lasciate passire sui graticci per tempi molto più lunghi (fino a marzo), ottenendo così una concentrazione ottimale del mosto.
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AFFINAMENTO
Con circa due anni di invecchiamento in piccole botti di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia si ottiene un vino dolce, corposo, dal color rosso rubino carico e dai profumi intensi di composta di ciliegie.
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ABBINAMENTI
Ottimo se accompagnato a dolci secchi tipici della zona come pastefrolle o biscotti. Eccellente anche con il cioccolato fondente. Servire a temperatura di 18°.
Recioto della Valpolicella DOCG Classico